Måltidsplanlegger

Hva måltidsplanleggeren gjør

Måltidsplanleggeren bygger en plan for dagene som kommer – hvilken oppskrift du skal lage til hvert måltid – og prøver å gjøre uken variert og fornuftig i stedet for å servere de samme tre middagene om og om igjen. Du ser gjennom den, justerer det du vil, og godtar den.

Å bygge en plan

Start en ny plan og velg:

Når den starter og hvor lenge den varer (opptil omtrent en måned).
Hvilke måltider som skal fylles – frokost, lunsj, middag, eller en kombinasjon.
Noen valgfrie innstillinger: ta med det delte biblioteket i tillegg til dine egne oppskrifter, sett et tak på hvor mange kjøttmåltider du vil ha, be om en minste mengde fisk, sett en grense for tilberedningstid, og unngå oppskrifter du har laget for nylig.

Trykk bygg, så fyller planleggeren hver plass. Valgene dine huskes til neste gang.

Hvordan oppskrifter velges

Her er den enkle versjonen av hva som skjer bak kulissene.

Først en kortliste. For hvert måltid samler den oppskriftene som kan passe der – dine egne, alt du har bokmerket, og (hvis du ba om det) det delte biblioteket – for den måltidstypen.

Så en startscore for hver oppskrift:

Vurderingen din er ryggraden. En oppskrift husholdningen har vurdert, starter på den vurderingen; en oppskrift du aldri har vurdert, får en rimelig midtscore, så nye oppskrifter fortsatt får en sjanse i stedet for å bli begravd under gamle favoritter.
Et løft for å bruke opp mat som snart går ut. Bruker en oppskrift noe i lageret ditt som nærmer seg utløpsdato, klatrer den – «lag det som må brukes».
Et trekk for å ta for lang tid, hvis du satte en tidsgrense.

En «hovedingrediens»-merking. Hver oppskrift merkes med hovedingrediensen sin – omtrent hovedproteinet. Det er dette som lar planleggeren unngå kylling tre kvelder på rad.

Så fyller den dagene én plass om gangen, og justerer hver oppskrifts score etter det som er planlagt så langt:

Ingen gjentakelser i planen – en oppskrift som allerede er brukt, får et stort trekk.
Ingenting du laget nylig – det trekkes ned, så uken føles fersk.
Varier hovedingrediensen fra kveld til kveld – biff i dag skyver mot fisk eller grønt i morgen.
Nå fiskemålet ditt – sjømat får et sterkt løft til du har nådd minsteantallet du ba om.
Respekter kjøttgrensen – når du har nådd taket, hoppes kjøttoppskrifter over.

For hver plass velger den den høyest scorende oppskriften etter alt dette, og går videre. Hvis det ikke er nok passende oppskrifter, fyller den det den kan og lar resten stå åpne – et hint om å legge til flere oppskrifter eller skru på biblioteket.

«Hovedingrediens»-merkingen er en smart gjetning basert på de første ingrediensene i en oppskrift, så den bommer av og til. Den er god nok til å skape variasjon, men er ikke et håndsatt faktum.

Å se gjennom og justere

Ingenting er hugget i stein. På planen kan du:

Bytte en plass til den nest beste oppskriften.
Velge en bestemt oppskrift selv.
La en plass stå åpen (spise ute, restemat).
Endre antall porsjoner for et måltid.

Å godta en plan

Å godta gjør utkastet til den aktive planen din. Krysser du av for valget, legger den også ingrediensene som mangler på handlelisten – ved å summere det hvert måltid trenger, trekke fra det som allerede er i lageret, og bare liste opp det som mangler. Biblioteksoppskrifter du brukte, blir bokmerket så de er lette å finne igjen.

Å lage og vurdere

Når du lager et måltid, marker det som tilberedt. Spiskammeret trekker da oppskriftens ingredienser fra lageret automatisk (og tar fra det som er nærmest utløp først). Etterpå kan du vurdere måltidet med det samme – noe som mater rett tilbake inn i hvordan fremtidige planer bygges.